Saldžiarūgščiai energy balls su juodaisiais serbentais.

Su slaptu ingredientu – grikiais!
Šiuos energy balls’us ruošiau sesei Šv. Kalėdų proga ir jai labai patiko. Iš pradžių paragavus nustebo ir nelabai suprato sudėties, bet sakė “GERAS”. Ir aš jai pritariu, tikrai GERAS. Kai atskleidžiau sudėtį, ji dar labiau nustebo, nes visai nejautė grikių.
Grikius naudojau norėdama pagaminti traškius, maistingus ir įdomius energy balls’us, o akcentui pasirinkau liofilizuotos juoduosius serbentus (saldžiai rūgštu ir labai skanu).
Liofilizuotos uogos turi beveik tiek pat vertingų medžiagų kaip ir šviežios, tad šaltuoju metu laiku, kai šviežių uogų trūkumas, liofilizuotos – puiki alternatyva.

10 rutuliukų reikės:

140 g nevirtų grikių,
1 1/2 saujos žemės riešutų,
140 g džiovintų ar šviežių datulių (jei džiovintos prieš naudojimą brinkiname karštame vandenyje apie 10 min),
70-80 g juodojo šokolado,
1/2 v.š. kokosų aliejaus ar sviesto,
30 g liofilizuotų juodųjų serbentų.

GAMINIMAS:

  1. Įkaitintoje orkaitėje pakepiname žemės riešutus apie 10-15 min, kol lengvai apskrus.
  2. Kepintus riešutus kartu su grikiais sumalame iki plius minus miltų konsistencijos.
  3. Datules sutriname iki vientisos masės, jei sunkiai trinasi, įpilame porą v.š. vandens.
  4. Datulių masę labai gerai sumaišome/suminkome su biria grikių ir riešutų mase ir suformuojame rutuliukus.
  5. Liofilizuotus juoduosius serbentus sumalame iki miltų konsistencijos ir atidedame.
  6. Juodą šokoladą kartu su su kokosų aliejumi/sviestu išlydome garų vonelėje.
  7. Kiekvieną rutuliuką apvoliojame šokolade ir po to maltuose juoduosiuose serbentuose.
  8. Rutuliukus perkeliame į kamerą bent 30 min ir po to ragaujame.

Skanaus!

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

seven + eighteen =