Sumuštiniai su rūkyta skumbre.

Pagrindą sudaro skumbrės ir daržovių salotos/mišrainė, tad  ant stalo drąsiai galite patiekti ir tik ją. Salotos greitai nesugenda, tad labai patogu, kai nėra laiko gaminti ar tiesiog tingisi.
O su čiabata ar kita duonele gaunasi labai skanūs sumuštiniai ryte, greitiems pietums ar vakarienei. Rekomenduočiau ragauti būtent sumuštinio pavidalu 🙂

4-6 porcijoms reikės:

1 rūkytos skumbrės,
3 vidutinio dydžio bulvių,
1/2 stiklainio (~350 g/ml) marinuotų agurkėlių,
3 šakelių petražolių,
3 v.š. majonezo,
4 v.š. moliūgų sėklų,
1 a.š. druskos,
1 a.š. džiovinto peletrūno,
1 a.š. raudonosio paprikos,
2 v.š. aliejaus (naudojau alyvuogių),
4-6 vnt čiabatos duonelių.

GAMINIMAS:

  1. Skustas bulves supjaustome kiek plonesnėmis skiltelėmis, apipilame aliejumi, pagardiname druska, peletrūnu, paprika ir labai gerai išmaišome.
  2. Bulves sudedame į skardą taip, kad nesiliestų ir perkeliame į įkaitintą orkaitę (180 laipsnių). Kepame apie 35 min.
  3. Kol bulvės kepa, griežinėliais supjaustome agurkėlius, pasmulkiname petražoles, suplėšome skumbrę, keptuvėje apkepame moliūgų sėklas ir viską sudedame į vieną indą.
  4. Po to keptas bulves ir majonezą taip pat dedame į tą patį indą, viską gerai išmaišome.
  5. Perpjauname čiabatos duonelę pusiau. Ant vienos pusės dedame salotų ir uždengiame kita puse.

Skanaus!

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

2 × 4 =