Klasikinis humusas.

Tikriausiai kiekvienas maisto blogeris turi savo humuso receptą kaip kad kiekviena namų šeimininkė savo blynų – išgvildentą, laiko patikrintą receptą.
Nusprendžiau, jog šiandien pasidalinsiu savuoju. Pamenu buvau įkėlusi humuso receptą anksčiau, bet kažkada ištryniau dėl nepatinkančios nuotraukos. Dar nemažai likusių tokių įrašu bloge su “prasta nuotrauka”, bet nusprendžiau nebetrinti, o perfotografuoti, patobulinti. Po žingsnelį, vis truputį augam.

Reikės:

600 g virtų arba 1 1/2 skardinės konservuotų avinžirnių,
3 v.š. tahini arba mėgiamo riešutų sviesto (riešutų sviestas tinka puikiai),
4 v.š. alyvuogių aliejaus,
1/2 šviežios citrinos sulčių,
1 a.š. druskos,
1 a.š. kumino,
1 a.š. saldžiosios paprikos,
2 a.š. česnako granulių arba 1 didesnės smulkiai sutarkuotos česnako skiltelės,
8 v.š. vandens + dar papildomai, kiekis priklauso nuo to ar skystesnio ar tirštesnio humuso norite.

GAMINIMAS:

  1. Visus ingredientus dedame į smulkintuvą ir sutriname iki vientisos konsistencijos. Jei norisi skystesnio humuso – papildomai dedame vandens ir vėl triname. Siūlau kas kart dėdi po 2 v.š. tam, kad humuso netyčia nepaversti per daug skystu.

Skanaus!

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

sixteen − 9 =