Varškėtukai su bananu ir aviečių uogiene.

Šie varškėtukai yra tarpinis variantas tarp tradicinių varškėčių ir spurgų. Mama mums su sese gamindavo panašius vaikystėje. Nežinau kodėl, bet praminėme šiuos varškėtukus – “Birbiziukais”. Iš ties šmaikštus pavadinimas. Asmeniškai man jis – dar labai širdžiai mielas, nukeliantis į vaikystės prisiminimus 🙂

Šiandien šie “Birbiziukai” šiek tiek kitokie – didesni (mažų blynelių formos) su papildomais ingredientais (bananu, aviečių uogiene).

4-5 porcijoms reikės:

3 kiaušinių baltymų,
2 kiaušinių trynių,
~ 200 g varškės,
~ 400 g kefyro,
3 puodelių miltų,
1 a.š. kepimo miltelių,
1 sunokusio sutrinto banano,
2 v.š. aviečių uogienės,
aliejaus.

GAMINIMAS:

  1. Kiaušinių baltymus atskiriame nuo trynių.
  2. Kiaušinių trynius, varškę, kefyrą, trintą bananą ir aviečių uogienę sumaišome viename inde ir gerai išplakame.
  3. Kitame inde miltus sumaišome su kepimo milteliais ir perkeliame į pirmą indą, išmaišome.
  4. Kiaušinių baltymus išplakame iki putų ir įmaišome į tešlą.
  5. Įkaitiname keptuvę, gausiai įpilame aliejaus (tiek, kad keptuvės dugnas būtų pilnai apsemtas).
  6. Šaukštu kabiname tešlą ir kepame varškėtukus ant šiek tiek didesnės nei vidutinės kaitros ugnis. Vieną pusę kepame tol, kol apskrus, tada apverčiame ir kepame kitą.
  7. Patiekiame su uogomis/vaisiais, natūraliu ar graikišku jogurtu, uogiene ir pan.

Skanaus!

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

4 × 2 =